F&B Operations Manager (m/w/d)
- Schlosshotel Berlin
- Vollzeit
Du bist Gastgeber aus Leidenschaft und willst in einem dynamischen Umfeld Verantwortung übernehmen? Als F&B Manager leitest Du den gesamten Food & Beverage-Bereich mit Kreativität, Engagement und Führungsstärke. Gemeinsam schaffen wir unvergessliche kulinarische Erlebnisse für unsere Gäste!
Für unser Team im Schlosshotel Berlin suchen wir Dich als
F&B Operations Manager (m/w/d)
So sieht Dein Tag aus:
- Operative Leitung: Du verantwortest den gesamten F&B-Bereich – von der operativen Steuerung über Budgetplanung bis zur Umsetzung innovativer Konzepte.
- Qualitätsmanagement: Du sicherst eine erstklassige Qualität in unseren Restaurants, Bars und Veranstaltungsräumen – für ein kulinarisches Erlebnis auf höchstem Niveau.
- Teamführung: Du führst und motivierst Dein Team, planst Personaleinsätze und bist für die Entwicklung und Schulung der Mitarbeitenden verantwortlich.
- Eventmanagement: Gemeinsam mit Deinem Team planst und betreust Du Veranstaltungen und Bankette – von der Konzeption bis zur perfekten Durchführung.
- Controlling und Reporting: Du bist für die Erreichung von Umsatz-, Kosten- und Budgetziele im F6B-Bereich verantwortlich. Dafür behältst Du die Wirtschaftlichkeit im Blick, analysierst Kennzahlen und erstellst regelmäßige Berichte für die Hotelleitung.
- Kreative Konzepte: Du entwickelst neue Speisen- und Getränkekonzepte und setzt Trends, die begeistern.
Das hast Du im Gepäck:
- Abgeschlossene Ausbildung im Bereich Hotellerie, Gastronomie oder Veranstaltungsmanagement
- Mehrjährige Berufserfahrung in einer ähnlichen Position im F&B Bereich
- Kenntnisse der Hygienestandards (HACCP)
- Leidenschaft für exzellenten Service und ein ausgeprägtes Gespür für kulinarische Trends
- Organisationtalent und wirtschaftliches Denken
- Selbstständige und organisierte Arbeitsweise, Teamgeist, Hands-On-Mentalität
- Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse
Darauf kannst Du Dich freuen:
- Sicherer Arbeitsplatz: Unbefristeter Vertrag in einem erfolgreichen Hotelunternehmen mit Standorten in ganz Deutschland
- Mitarbeiterverpflegung: Kostenfreie, ausgewogene Mahlzeiten in unserer Kantine
- Karriere & Entwicklung: Schulungen, Weiterbildungen und Aufstiegsmöglichkeiten
- Hotel- und Restaurantvorteile: Vergünstigte Übernachtungen in unseren Hotels und 50 % Rabatt in unseren hoteleigenen Restaurants
- Mitarbeiterempfehlung & Altersvorsorge: Prämie für das Anwerben neuer Kollegen und Unterstützung für Deine Zukunft
Kontakt:
Du bist bereit, mit uns den nächsten Gang einzulegen?
Dann freuen wir uns auf Deine Bewerbung!
Schlosshotel Berlin
BR10 Grunewald Betriebs GmbH
Brahmsstraße 10
14193 Berlin
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